糧食在輸送、搬運、加工等過程中，因摩擦、碰撞、擠壓等原因，不可避免地會產生糧食粉塵。糧食粉塵作為一種可燃性粉塵，是現代糧食加工、儲運伴生物，如果不能有效控制和及時清理，會形成粉塵爆炸危險環境，在條件具備時，會發生粉塵爆炸（圖一），造成嚴重的破壞。
圖一，糧食粉塵爆炸
為了預防糧食粉塵爆炸，在糧食加工廠規劃、設計、建設及使用的各階段，都應當遵循相關粉塵防爆的技術規范。糧食加工廠規劃、設計、建設及使用的各階段，涉及布局、廠房、工藝和電氣設備、防護裝置、人員和運行管理等多個環節的粉塵防爆要求，需要遵循的標準規范較多。
糧食粉塵防爆專業標準
《糧食加工、儲運系統粉塵防爆安全規程》(GB 17440-2008)是我國糧食粉塵防爆領域的核心標準，在我國糧食粉塵防爆領域具有廣泛應用。這部規范以整體設防的原則，對人、物（物料、機電設備）、生產工藝操作和管理工作做了系統全面的安全規定，包括糧食粉塵爆炸危險場所的劃分和范圍確定，建筑布局、工藝設計、機電設備要求、通風和除塵等方面的要求；減少和消除潛在點火源；系統自動化聯鎖、隔離、泄爆；管理和及時有效的粉塵清掃等預防粉塵爆炸的重要措施。
該標準2018年開始修訂，新修訂的標準引入防爆理念、技術、裝置的新進展，結合糧食行業的發展和近年相關國家規范的變化，從便于實施角度，對條款進行了較大范圍的修訂。新版本明確了糧食粉塵爆炸危險場所分區的動態評估方式方法，增加從根本上減少爆炸性粉塵環境的生成、非電氣點火源的控制的要求，明確了斗式提升機、除塵器、粉碎機等重點設備的監測和防爆要求，細化了泄爆、惰化、抑爆和隔爆等控爆措施的要求，并進一步強調作業安全管理的要求和作用。
新修訂的標準將吸收合并兩個行業標準：《糧食立筒倉粉塵防爆安全規范》（AQ 4229-2013）、《糧食平房倉粉塵防爆安全規范》（AQ 4230-2013）。對于飼料和港口企業，針對其特點的專有要求，體現在《飼料加工系統粉塵防爆安全規程》（GB 19081-2008修訂中）、《港口散糧裝卸系統粉塵防爆安全規程》（GB 17918-2008 修訂中），這里不再展開介紹。
